Buon giorno(ヴォン ジョルノ):こんにちわ!!

昨日に引き続き、ike ブログ:今日はローマの北120kmにある『オルヴィエート』の町を案内させていただきます。

日本ではあまり知られていない『オルヴィエート』ですが、ヨーロッパでは『世界一美しい丘の上都市』と呼ばれるほど、広く知られているようです。


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期待してた通り、美しい町のシンボル:Duomo【ドゥーモ】です。
空高くそびえ建つ、細かなモザイクで飾られた正面は、いつまでも時間のたつのを忘れるくらい見飽きない情景でした。


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『オルビエート』でもうひとつの目的は、グルメです。
大きなレプッブリカ広場近くにある、予約なしでは入れないくらいの人気店
Trattoria La Palomba(トラットリア ラ・パロンバ)というお店です。


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このお店の一番人気料理が、『トリュフのウンブリケッリ』です。

黒トリュフ(きのこの一種)、皆さん食べたことありますか?
黒いダイヤモンドと言われるだけあって、香り豊かな高額食材です。
17世紀に野生のイノシシが山中に集まって、地面を掘り起こして食べていた物、黒くて丸いきのこのような物を発見した人間が取り上げてみると、黒トリュフだったといわれているようです。

その高額食材『トリュフ』を豪快にもテーブルの目の前で摩り下ろしてくれます。
お皿の周りに~飛び散ってる~もったいないよ~
初体験の私には、忘れられない香りの高い逸品でした。

まだまだイタリア10日間の旅ブログは続きます。
次回は、今大人気の『アマルフィー』を紹介させていただきます。

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