• 2010-04-19 22:40:05
  • お花見BBQ
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今年の花見は、非常長く楽しめましたね。2週にわたってほぼ満開が続くのは記録的だったそう。今回は近所の「会下山公園(えげやま)」で仲間とわいわい楽しみました。
こちら、サクラの綺麗さの割りにすいていると言うナイスなスポットです。
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さーて、これにあわせましてBBQコンロを新調しました。少人数のパーティーにオススメのグリル。
バーベキューの本場アメリカでNo.1シェアーを誇るウェバー社の「ワンタッチ シルバーケトル」です。分厚い鋼鉄の上にコーティングされたホウロウ・ボディ、耐久性・耐錆性にすぐれるこのユニークな形で熱を逃がさず、効率よくスモーク ・蒸し焼き と多彩な料理が楽しめるバーベキューコンロ。

いつもは日本的な焼肉スタイルのBBQですが、今回から豊かなアメリカを見習ってBBQスタイルへ改心しました。これはなんせ「焼く」というよりも「蒸し焼き」にするとの表現がピッタリ来ます。食材を並び終えると蓋をしてしばらく蒸します。

野菜、長ネギの串焼きやマッシュルームやパンプキン、これらはコゲコゲになってた焼肉スタイルの時とは大違いで、ふっくらジューシーに焼けます。「野菜って美味しい!!」と声を大にして言える感じ。その他、定番のバターコーンなんかが意外と「今日1」とうけたりもしてましたが・・・

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さて、今回のメインディッシュはヘレステーキ。焼き目も綺麗について、いかにもな感じで出来上がってまいりました。炭で焼くと何でも美味しくなると言いますが、こちらのコンロは見事それをさらに上の次元の味にしてくれました。
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この塔の由縁は、その昔楠正成軍が陣を張ったところだそうで、「大楠公湊川陣之遺跡」との銘があります。まあまあ見晴らしのいい所で、夜景は神戸駅付近でしょうか。
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それではこの辺でお別れします。
広報部HMがお送りしました。

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