• 2011-11-20 19:33:11
  • お薦め『おうちレストラン』
今週は[ike]が担当させていただきます、よろしくお願いします。

さて半年ぶりのブログです。
今日は、私のお薦めの『おうちレストラン』を紹介させていただきます。

一軒家レストランで過ごす、至福の時間。
料理工房『つかはら』です。
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イタリアン・フレンチのお料理です。

三田市つつじが丘の住宅街の一角にあります。
外から見ても普通の住宅です。
知ってる人しか見つけることは難しい~です。

今回はシェフおすすめ特製イタリアンフルコース ランチをいただきました。

自宅を改装され、キッチンも本格的な厨房です。
お部屋も落ち着いた和の空間とゆったり寛げるソファー席があり、
インテリアもおしゃれに飾られています。

始めに厨房に招かれ、オーナーシェフの説明があります。
今日はこの素材(バットに車エビ・ホタテ・等など新鮮な材料)を見せてくださり
どこどこ産地の野菜・チーズなどや調理方法を説明してくださる。

手の凝った創作料理の数々で大満足です!!

ボリューム満点の前菜、これだけでお腹いっぱいになりそう~
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スープ
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たらことオクラのパスタ(7月に行った時の写真です)
旬の食材を使って、お料理してくださるみたいです。
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ピザ・フランスパンも厨房で焼いています。
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メインのお料理車エビとホタテ彩焼野菜です。
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デザートのブリュレ・季節のフルーツ・桃のアイスも自家製(厨房にアイスクリーマーがありました。)
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すべての器も凝っていて、一人ひとり一品ずつ違った器で、楽しむことができます。

お料理が食べ終わり、お腹いっぱいになった頃シェフが現れ、
今日のお料理の作り方など、質問に答えてくれます。

ほんとに、時間の経つのも忘れるくらい、寛ぎ感覚でゆっくりできました。

神戸からは少し離れていますが、ドライブがてら三田方面へ行くのもお薦めです。

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